作り置き

今週の作り置きはレンジ調理をフル活用!夏野菜尽くし。

久しぶりに作り置きをたくさんしました。

作業時間

約100分。
長女は幼稚園、次女はお昼寝している間に作りました。
チョコ蒸しケーキだけはその前にささっと。

作ったもの

左上から

  • 根菜とクリームチーズのサラダ
  • レンジで簡単ラタトゥイユ
  • レンジでスティックジャーマンポテト
  • にんじんのバターソテー
  • にんじんしりしり
  • 茄子の揚げびたし
  • ズッキーニの出汁マリネ
  • レンジキーマカレー
  • チョコ蒸しケーキ

あと写真にいれ忘れましたが、

  • にんじんのみそ汁
  • 唐揚げ用鶏肉仕込み

も作りました。

レンジのみで完成したものは青マーカーを引いてみました。電子レンジ調理大好きですね!

参考にしたレシピ

今回は作り置き食堂さん(http://mariegohan.com/)のレシピを参考にさせていただきました。

  • レンジで簡単ラタトゥイユ
  • レンジでスティックジャーマンポテト

がそうです!ラタトゥイユをレンジで作ったのは初めてだったのですが、美味しくできてびっくり!彩が良くて使い勝手が良いので夏の間はたくさんリピートしそうです。トマトとピーマンが大好きな長女も喜んで食べてくれました。

 

・チョコ蒸しケーキは蒸しパンの生地をパウンド型で焼いたものです。見たのインパクト重視でやってみましたが、1個づつ焼いた方がふかふかになって美味しかったのでもうしません。笑

 

毎日の献立がマンネリぎみになってきたので素敵な料理ブログをみて刺激をもらってこようと思います。自分は良いんだけど、同じようなものばかりだと子どもの食いつきが一気に悪くなってしまうのが悩ましいです。

 

写真を撮ろうとしたら猫が横切ってしまい尻尾が…な1枚です(ノ∀`)

ABOUT ME
黒猫NOIR
黒猫NOIR
2015年生まれの長女、 2017年生まれの次女、 2009年生まれの黒猫と 病み気味な夫のお世話に追われる主婦。 働きたくないワーママ。 猫と食べ物が大好き、 のんびり生きたい。