ごはん・食べもの

こんにゃくのぬか漬け

ぬか漬け生活継続中です。

そろそろぬか床は休ませた方がいいのでしょうか?
冬はお休みさせるという話を聞いたことがありますが、ぬか床を頂いたときにそういう説明はなかったなあ。
冷蔵庫管理だから関係ないのかな?

休ませた方がいいのか、
使い続けた方がいいのか
調べる必要がありそうですね。

最近漬けたもの

こんにゃくにチャレンジしてみました。

見た目は変化ありませんが、
すこし食感が固めになってぬか漬け独特のあの味がしっかり染み込んでいました。
まあまあ美味しい。
家族からの評価も「まあ、ありかな」という感じでした。
定番にしたい!というほどではなかったのですが、漬けるものがないときにはちょうどいいかな。

ABOUT ME
黒猫NOIR
黒猫NOIR
2015年生まれの長女、 2017年生まれの次女、 2009年生まれの黒猫と 病み気味な夫のお世話に追われる主婦。 働きたくないワーママ。 猫と食べ物が大好き、 のんびり生きたい。